|
ТЕХНОЛОГИЯ ГОМОГЕНИЗАЦИИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Область применения： предприятия молочной промышленности. Предназначена для гомогенизации молока в производстве молочных продуктов различного назначения. Гомогенизаторы созданы на основе метода дискретно-импульсного ввода энергии в дисперсный поток при адиабатическом вскипании в вакууме. Технические характеристики гомогенизаторов: Сырье коровье молоко Производительность, т/ч 5 10 Установленная мощность, кВт/ч 17,5 27 Габариты, мм 1900х1160х1700 2500х1700х1500 Масса, кг 860 1500 Дегазация молока содержание газов в молоке снижается с 90 мл/л до 1 – 10мл/л дезодорация молока полностью выводятся все полученные посторонние запахи, в результате чего идет облагораживание вкусовых качеств молока Снижение кислотности молока на 1 – 3 оТ Снижение энергоемкости в 3 – 4 раза по сравнению с оборудования традиционной технологией Данная технология с точки зрения технологических решений Института технической теплофизики находится на мировом уровне. Технологии апробированы в промышленных условиях и готовы к реализации. |
