|
Авторы изобретения предлагают способ изготовления майонеза, при котором к горчично-молочной пасте добавляется порошок эламина (производится из морской водоросли ламинарии), что придает продукту профилактические и радиопротекторные свойства и обогащает его ценными пищевыми компонентами, в частности органическим йодом. Кроме того, в рецептуре майонеза предлагается использовать оливковое масло, что решает проблему нехватки полиненасыщенных жирных кислот в питании.
|
